2015年2月，世界领先的医学杂志《新英格兰医学杂志》发表了一篇关于食用花生与婴儿过敏风险之间联系的文章。该研究观察了640名4至11个月大的患有严重湿疹和鸡蛋过敏的婴儿，根据他们是否有花生过敏分为两组，其中一半人吃花生，而另一半人在5岁之前避免吃花生。

　　结果显示，在最初进行皮肤测试时对花生不过敏的人中，1.9%吃过花生的人后来对花生过敏，而避免吃花生的人中有高达13.7%对花生过敏。在最初对花生过敏的人中，有10.6%的人吃了花生后对花生过敏，而避免吃花生的人中有高达35.3%的人对花生过敏。两组都取得了统计学上的显著差异。

　　如果把这两组人加在一起，不管他们当初是否对花生过敏，吃花生的人中有3.2%是过敏的，避免吃的人中有17.2%是过敏的。这表明，无论是否对花生过敏，如果在出生后第一年就吃花生，以后对花生过敏的风险会大大降低。

　　这是否也适用于其他食物？儿童何时应接触过敏原？暴露得多好还是少好？新英格兰医学杂志》上的一篇后续文章探讨了这个问题。他们在1303名儿童三个月大时开始使用牛奶、花生、鸡蛋、芝麻和鱼等过敏原，而另一组则在一般断奶的建议时间开始使用过敏原。

　　结果显示，尽管两组之间的过敏发生频率没有统计学上的显著差异，但那些较早开始吃过敏原的人后来的过敏率较低，那些吃了较多过敏原的人比那些吃了较少过敏原的人更容易发生过敏。这也间接证实了给婴儿服用过敏原有助于减少过敏的结论。对儿童来说，食用过敏原显然是完全安全的，在整个研究中没有发生与过敏有关的严重并发症。

　　这一结果无疑让许多对孩子进行过过敏原测试的家长感到惊讶。这是因为许多人在给孩子做了过敏原测试后

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